📍Ubicado en el municipio de Tlaltizapán, Morelos, El Arboleda es un restaurante de mariscos que promete, desde su imagen y ubicación, una experiencia culinaria relajada, accesible y sabrosa. Sin embargo, al adentrarse en su propuesta gastronómica, el resultado deja un sabor amargo… y no precisamente del bueno. 😕
Durante nuestra visita, probamos tres platillos representativos del lugar:
- 🥙 Tostadas surtidas ($100): una combinación de camarón, pulpo y cazón que, tristemente, no cumplió con las expectativas. Los mariscos carecían de sazón, sin contraste de sabores ni frescura. El camarón tenía un sabor fuerte y desagradable, similar al de agua estancada, que generaba sospechas sobre su conservación.
- 🍤 Cóctel de camarón ($120): al igual que el anterior, presentaba los mismos problemas con el camarón. La salsa carecía de balance y profundidad. No había armonía entre lo dulce, ácido y salado, dando como resultado una mezcla insípida y monótona.
- 🍲 Sopa de mariscos ($165): fue el platillo con mejor presentación, y sí, con variedad de mariscos como almeja, pescado y calamar. Pero el caldo fue un desastre: el exceso de clavo de olor dominaba todo el sabor, al grado de irritar la garganta y opacar completamente los ingredientes. 😣
✨ Eso sí, el ambiente del lugar es agradable, rústico pero bien cuidado, y los precios son bastante accesibles 💸 en comparación con otros lugares de la región. No obstante, el talón de Aquiles es, sin duda, la cocina. La falta de sazón, el posible mal manejo de los ingredientes y una ejecución muy básica hacen que la experiencia culinaria sea decepcionante.
El Arboleda tiene potencial, pero necesita una revisión profunda en la calidad de sus insumos y el cuidado en los sabores. Si buscas un lugar bonito y económico para sentarte a pasar el rato, cumple. Pero si vas por el sabor del mar… 🌊 mejor piénsalo dos veces.
