El corazón culinario de Xochitepec late con más fuerza este agosto, pues el poblado de Atlacholoaya se prepara para recibir a locales y visitantes en la 4ta Feria del Mole y del Tamal 2025, una celebración donde el aroma del cacao 🍫, el maíz 🌽 y las especias 🌶️ envolverá cada rincón.
La cita es el sábado 16 y domingo 17 de agosto en la Casa de la Cultura de Atlacholoaya 🏛️ con un horario de 9:00 de la mañana a 10:00 de la noche. Durante dos días, más de 25 tlacualeras y cocineras tradicionales desplegarán todo su arte culinario 👩🍳 ofreciendo desde los moles más arraigados 🍗 como el rojo y el verde con carne de puerco, pollo o guajolote, hasta creaciones audaces como el mole de mango 🥭 y el de tamarindo 🍯, que sorprenden al paladar con su equilibrio entre tradición e innovación.
La feria también será el paraíso de los amantes del tamal 🍃, con preparaciones envueltas en hojas que guardan rellenos jugosos y salsas perfumadas, elaboradas con la paciencia y el cariño de la cocina de antaño ❤️.
Más que un evento, esta feria se ha consolidado como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de la región al tiempo que fortalece la identidad cultural 🇲🇽, impulsa el turismo y dinamiza la economía local. Se espera recibir a más de 20 mil visitantes 👥 y generar una derrama económica estimada de dos millones de pesos 💰 en beneficio de cocineras, artesanos, comerciantes y negocios de la zona.
La experiencia será 100% familiar y gratuita 🎉 en un ambiente seguro gracias a un operativo coordinado por la Policía Municipal 🚓, Guardia Nacional, Ejército Mexicano y Protección Civil, con personal capacitado en primeros auxilios y vigilancia permanente.
Atlacholoaya abrirá sus puertas con hospitalidad 🤗 ofreciendo mesas rebosantes de color, tradición y sabor. Entre cucharadas de mole aterciopelado y tamales humeantes, los visitantes vivirán una fiesta que honra nuestras raíces y celebra la riqueza de la cocina mexicana.
📌 Datos para saborear la feria
📍 Dónde: Casa de la Cultura, Atlacholoaya, Xochitepec
📅 Cuándo: 16 y 17 de agosto
⏰ Horario: 9:00 am a 10:00 pm
🍽️ Qué probar: Mole rojo, verde, de mango, de tamarindo, tamales tradicionales y de autor
🎉 Entrada: Gratuita y familiar
