En el zócalo de Mazatepec, Morelos, se encuentra un pequeño puesto donde los sabores tradicionales cobran vida en forma de nieves artesanales a base de leche de vaca y pan casero elaborado a base de maicena. Durante la visita, probé una combinación sencilla pero memorable: una bola de nieve artesanal acompañada de una rebanada de …
Enclavado en el corazón de la Ciudad de México, el Mercado de San Juan se erige como un santuario culinario donde la tradición, la sofisticación y lo insólito convergen. En esta ocasión, emprendimos un recorrido gastronómico que nos llevó desde el arte del café de especialidad hasta el atrevimiento de las carnes exóticas, pasando por …
En la sierra de Tlaquiltenango, Quilamula celebró con orgullo la tercera edición de su Feria del Queso y el Mezcal 2025, un homenaje a la tradición ganadera y culinaria del sur de Morelos. Familias con generaciones de experiencia compartieron su legado a través de quesos frescos, cremas, yogures, arroz con leche y las famosas gorditas …